El colegio Maristas La Fuensanta de la ciudad de Murcia ha sido uno de los tres centros en los que se ha realizado el estudio Sensocole sobre la salud nutricional de los escolares.  En el proyecto han participado un total de 95 niños de tres colegios de Murcia, de entre 5 y 11 años. Los resultados de este estudio, patrocinado por Serunión y llevado a cabo por el Ayuntamiento de Murcia junto con la Universidad de Murcia, han concluído que el promedio de los 3 colegios cumple con las recomendaciones internacionales de hidratos de carbono (50,2%), proteínas (19%), grasas totales (33,1%) y grasas saturadas (6,8%). También cumplen con las recomendaciones de energía, colesterol y fibra, y aportan buenas cantidades de vitamina B1, B2, C, ácido fólico, hierro y magnesio. 

Un 84% de los niños declaró comerse habitualmente todo el menú; y un 91% afirmó que hay suficiente variedad de menús en el colegio. Con respecto al recinto, el 88% de los alumnos encuestados considera que es un espacio agradable y les gusta como les atienden los monitores del comedor.

La presentación del estudio se realizó la semana pasada, en el marco de las IX Jornadas sobre la Alimentación Saludable de Maristas, y coincidiendo con la XII Semana de la Alimentación organizada por el centro, cuyas fotografías pueden verse aquí.