Al igual que el aire, el agua representa un elemento esencial para vivir. El 60% de un adulto es agua, y nuestra sangre está compuesta en un 79%  por agua, que permite el transporte de nutrientes, vitaminas, minerales y oligoelementos hacia las células.  Además, realiza otras funciones como:   

·        Facilitar la digestión

·        Ayudar a sentirnos mejor fisica y cognitivamente

·        Saciar la sed

·        Ayudar a luchar contra el estreñimiento

¿Qué cantidad de agua debemos beber diariamente?
Diariamente perdemos 3 litros de agua.  En una dieta variada y equilibrada los alimentos nos permiten reemplazar 0,9 L. Nuestro cuerpo produce 0,33 L. Por lo tanto la cantidad que debemos reemplazar el agua necesario es de 1,5-2 litros de agua.  Si no bebemos suficiente agua podemos sufrir deshidratación y sentir sus efectos, especialmente en el rendimiento de nuestro cerebro, que está formado en un 83% por agua.  
Los bebés y los ancianos sufren un riesgo de deshidratación mayor, en el caso de los bebés porque al nacer el contenido total corporal de agua es de un 75%, por lo que es vital su consumo de forma continuada.  Y en el caso de los ancianos, al envejecer el contenido de agua del cuerpo disminuye hasta un 15 %, por lo que la buena hidratación cobra más importancia si cabe.